Состав:
1 репа или кольраби
5 ст. ложек консервированного горошка
2 моркови
2 яблока
2 огурца
4 - 6 листьев салата
60 гр. чернослива
2 помидора
1 стручок сладкого перца
1 яйцо
1 стакан смеси майонеза со сметаной
Зелень укропа
1 ч. ложка сахара
Соль и черный перец по вкусу
Отваренные и очищенные репу или молодую нежесткую кольраби и морковь нарезать тонкими ломтиками.
Чернослив промыть, залить горячей водой. Когда он набухнет, удалить косточки и измельчить.
Помидоры разрезать на 5 - 6 частей, сладкий перец очистить, нарезать соломкой. Яблоки очистить от
кожицы и семян, нарезать дольками. Промытые листья салата разрезать на 2 - 3 части, а огурцы и яйцо,
сваренное вкрутую, нарезать ломтиками.
Все компоненты смешать, добавить консервированный горошек,
посолить, поперчить и заправить майонезом, смешанным со сметаной. Можно добавить сахар и лимонный сок.
Заправленный салат положить горкой в салатник, по краям расположить листики зеленого салата и
посыпать рубленым укропом.
|
