Состав:
400 гр. колбасы
450 гр. (1 упаковка) замороженного горошка с морковью
200 гр. макаронных изделий (рожков)
1 большой маринованный огурец
1 большая луковица
200 гр. майонеза
125 гр. йогурта
1 ст. ложка лимонного сока
Черный молотый перец
2 яйца, сваренных вкрутую
2 крепких помидора
0,5 ч. ложки сахара
1 ст. ложка рубленого укропа
1 ст. ложка рубленой петрушки
Соль
Свежезамоорженные овощи варить в небольшом количестве подсоленной воды под крышкой на слабом огне в течении 6 минут, после чего откинуть на сито.
Макаронные изделия сварить в подсоленной воде и остудить. Колбасу нарезать кубиками
размерами не более 1 см. Маринованный огурец нарезать полосками, репчатый лук - кольцами.
Майонез смешать с йогуртом, пряностями и травами. Компоненты салата перемешать в соусе.
Дать салату настояться под крышкой при комнатной температуре 30 минут.
Яйца нарезать ломтиками, помидоры - восьмушками. Украсить ими салат.
|
