Для заправки:
5 яиц, сваренных вкрутую
1 луковица
4 ст. ложки уксуса
6 ст. ложек оливкового или растительного масла
1 ст. ложка сухой горчицы
Укроп
Черный молотый перец
Соль
Картофель отварить в мундире и очистить. Мясо, помидоры и картофель нарезать ломтиками. Подготовленные продукты
выложить в салатницу слоями. Каждый слой посолить и поперчить по вкусу.
Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.
Приготовить заправку: желтки пяти яиц протереть через сито, смешать с горчицей, солью, перцем, измельченным луком и укропом,
добавить уксус и масло, хорошо перемешать.
Полить салат заправкой, украсить дольками яйца и посыпать мелко нарезанной
зеленью петрушки.
