Состав:
300 - 400 гр. отварной говядины
8 средних клубней отварного картофеля
2 кисло-сладких яблока
1 небольшая луковица
4 соленых огурца
4 свареных вкрутую яйца
0,5 стакана консервированного зеленого горошка
5 ст. ложек кефира
0,5 ч. ложки готовой горчицы
Листья зеленого салата
Черный и красный молотый перец
Майонез
Лимонный сок
Соль по вкусу
Картофель, яблоки и яйца нарезать кубиками. Мелко нарезать мясо, лук и огурцы. Зеленый
горошек тщательно процедить и просушить.
Все продукты перемешать, заправить по вкусу солью,
горчицей, лимонным соком или уксусом, молотым перцем. Добавить кефир и перемешать.
На блюде
разложить листья зеленого салата и сервировать на них приготовленный салат. Сверху полить майонезом.
|
