Для соуса:
1 стакан кефира
3 ч. ложки жидкого меда
1 ч. ложка горчицы
2 ст. ложки лимонного сока
2 ч. ложки тертой цедры лимона
Сыр и очищенные от кожицы и сердцевинок яблоки нарезать мелкими кубиками. Консервированные шампиньоны отцедить, нарезать мелкой соломкой и протушить в масле.
Очищенные стручки сладкого перца нарезать кольцами и смешать с разрезанными поперек дольками апельсинов. Заправить салат соусом (для его приготовления нужно соединить все указанные
в рецепте ингредиенты и тщательно перемешать до образования однородной массы), перемешать и выложить в салатницу. Сверху посыпать тертым сыром и украсить дольками апельсина.
