Состав:
500 гр. шляпок белых грибов
0,5 головки чеснока
1 яйцо
0,5 стакана молотых ржаных сухарей
0,5 стакана подсолнечного масла
1 ст. ложка сметаны
1 ст. ложка рубленого укропа
Соль
Шляпки белых грибов обварить крутым кипятком, обсушить салфеткой, окунуть в хорошо взбитое яйцо, обвалять в сухарах и поджарить
на сильно разогретой сковороде с маслом до готовности. Укроп, чеснок и соль тщательно растереть, прибавить сметану и смешать заправку
с поджаренными грибами. Салат подавать на стол слегка теплым.
|
