Состав:

1 - 1,5 кг. мяса

3 - 4 луковицы

3 - 4 ст. ложки жира

8 - 10 картофелин

3 - 4 зубчика чеснока

Перец черный молотый

Соль по вкусу

Мясо промыть, нарезать на куски и обжарить с луком в глубокой кастрюле до образования румяной корочки. Добавить растертый чеснок, томатное пюре, поперчить, посолить. Тушить в духовке на слабом огне 1 - 1,5 часа, после этого добавить крупные куски картофеля и тушить до готовности.