Состав:

8 яиц

2 луковицы

2 ст. ложки топленого гусиного жира

Зелень петрушки или укропа

Соль по вкусу

Яйца сварить вкрутую, охладить и нарубить. Смешать со слегка обжаренным луком, добавить соль и перемешать.
При подаче посыпать мелко нарубленной зеленью.