Состав:

120 гр. рыбного филе

100 гр. растительного масла

20 гр. репчатого лука

5 гр. сладкого стручкового перца

8 гр. корня сельдерея

Для соуса:

20 гр. десертного вина

Имбирь

10 гр. соевого соуса

30 гр. вода

10 гр. редька

Рыбное филе нарезают полосками, лук и корень сельдерея - тонкими ломтиками, стручковый перец - лапшой. Из рисовой и пшеничной муки, вина, белков и воды замешивают тесто.
Рыбу и овощи обмачивают в тесто и обжаривают во фритюре до золотистого цвета. Подают их под соусом, который готовится так: кипятят воду с рубленым имбирем, вливают вино и соевый соус, размешивают и соединяют с нашинкованной редькой.