Состав:

70 гр. рис

200 гр. вода

50 гр. зеленого горошка

150 гр. говяжьей или свиной печени

10 гр. растительного масла

10 гр. мука

1 свежий мандарин

5 гр. маргарина

20 гр. соевого соуса

Паприка

Соль

Куски печени обмакивают в растительное масло, обваливают в муке и обжаривают с обеих сторон, затем посыпают солью и паприкой. Рассыпчатую рисовую кашу осторожно смешивают с готовым зеленым горошком, заправляют паприкой и держат до подачи на водяной бане. При подаче куски печени накрывают дольками мандарина, слегка обжаренными на маргарине, и гарнируют рисом под соевым соусом.