Состав:

120 гр. рыбное филе

1 яйцо

5 гр. соевого соуса

10 гр. растительного масла

5 гр. десертного вина

Сахар

Перец черный молотый

5 гр. мука кукурузная

Соль

Рыбное филе пропускают через мясорубку, смешивают с кукурузной мукой, яичными желтками, растительным маслом, вином, взбитыми с сахаром белками. выливают массу на сковороду с маслом и обжаривают до золотистого цвета с обеих сторон. Охладив, разрезают на полоски и подают с зеленым салатом.