Состав:

3 яйца

10 гр. белых сушеных грибов

25 гр. репчатого лука

10 гр. сливочного масла

15 гр. майонеза

5 гр. соуса "Южный"

15 гр. сметаны

У сваренных вкрутую яиц срезают тупой конец и чайной ложкой вынимают желток. Лук мелко шинкуют и поджаривают до золотистого цвета: сушеные грибы отваривают, рубят, поджаривают и соединяют с луком и рублеными желтками. Полученным фаршем заполняют белки. Подают яйца под сложным соусом, составленным из соуса "Южный", майонеза и сметаны, украсив зеленью.