Состав:

300 гр. картофеля

350 гр. молока

5 гр. сливочного масла

1 Яйцо

Соль по вкусу

Сырой картофель измельчают на мелкой терке и, отжав сок, смешивают с сырыми яйцами. Из присоленной массы формуют шарики и отваривают в молоке с добавлением небольшого количества воды.