Состав:

150 гр. свеклы

50 гр. мяса

20 гр. репчатого лука

10 гр. растительного масла

15 гр. сметаны

Сухари

Перец молотый

Соль

Свеклу отваривают и очищают от кожицы; ложкой в корнеплодах делают выемки и заполняют их фаршем из отварного мяса, заправленного пассерованным луком, перцем и солью. Обсыпав панировочными сухарями и сбрызнув маслом, запекают свеклу в жарочном шкафу до готовности. Подают со сметаной.