Состав:

80 гр. гречневой крупы

140 гр. баранины

20 гр. репчатого лука

15 гр. томат-пюре

10 гр. маргарина

Соль по вкусу

Баранину нарезают кусочками, обжаривают, заливают бульоном или водой, добавляют томат-пюре, пассерованный репчатый лук и тушат. Гречневую крупу поджаривают до светло-коричневого цвета, всыпают в кипяток и варят до тех пор, пока не набухнет. Излишек воды сливают, крупу соединяют с бараниной и тушат под крышкой до готовности.