Состав:

100 гр. говядины

330 гр. картофеля

15 гр. пшеничной муки

5 гр. репчатого лука

5 гр. сливочного маргарина

30 гр. сметаны

Соль по вкусу

Сырой картофель измельчают на терке, отжимают, соединяют с солью и мукой и перемешивают. Из массы формуют клецки, фаршированные сырым мясом, обжаривают, укладывают в кастрюлю, заливают сметаной и тушат до готовности.