Состав:

215 гр. рыбы

20 гр. репчатого лука

10 гр. крахмала

40 гр. воды или молока

50 гр. соус-хрена

Перец черный молотый

Соль

Филе рыбы пропускают через мясорубку вместе с луком, добавляют крахмал, соль, перец, воду или молоко и перемешивают. Массу разделывают в виде клецек и отваривают их в соленой воде. Подают как в холодном, так и в горячем виде с соусом хрен.