Состав:

320 гр. форели

30 гр. ядра ореха

10 гр. зелени

Соль

Обработанную рыбу отваривают в подсоленной воде. Подают в холодном виде, оформив зеленью. Отдельно подают соус, приготовленный из толченых и протертых орехов, разведенных холодным раствором соли.