Состав:

160 гр. говядины

25 гр. репчатого лука

1 яйцо

10 гр. топленого масла

160 гр. картофеля

50 гр. маринованных грибов

Соль по вкусу

Мясо пропускают через мясорубку с крупной решеткой, соединяют с мелко нарубленным луком, яйцом и солью. Формуют битки и обжаривают их на топленом масле. Подают с отварным картофелем и грбами.