Состав:

250 гр. картофеля

25 гр. телятины

20 гр. языка

20 гр. говядины

20 гр. свинины

1 яйцо

20 гр. молока

3 гр. пшеничной муки

25 гр. репчатого лука

10 гр. сливочного масла

Зелень

Перец черный молотый

Соль по вкусу

Вареный картофель, телятину, язык, свинину и говядину, репчатый лук нарезают кубиками, слегка обжаривают на сливочном масле и заправляют солью и перцем. Продукты заливают яично-молочной смесью с добавлением пшеничной муки, доводят до готовности в духовке. Подают на порционной сковороде, посыпав зеленью.