Состав на 1 порцию :

200 гр. говяжья вырезка

25 гр. растительного масла

1 долька чеснока

75 гр. красного сладкого стручкового перца

75 гр. помидоры

Перец черный молотый

Соль

Бифштекс натирают чесноком, перчат и обжаривают в растительном масле так, чтобы внутри оно оставалось розовыми. Выкладывают на блюдо и ставят на водяную баню. На той же сковороде тушат 10 минут нарезанные лук и сладкий стручковый перец, затем кладут четвертушки помидоров, тушат еще 5 минут, выкладывают овощи поверх бифштексов и сразу же подают со свежей булкой и картофельным пюре.