Грузинская кухня


Суп из красного лобио

Состав:
  • 100 гр. красной фасоли
  • 20 гр. лука
  • 30 гр. грецких орехов
  • 10 гр. винного уксуса
  • 1 долька чеснока
  • Перец
  • Укроп
  • Кинза
  • Зелень петрушки
  • Соль

    • В сваренную до полуготовности фасоль добавляют сырой рубленый репчатый лук и чеснок, доводят фасоль до готовности и протирают, постепенно разводя массу отваром. Заправляют толчеными орехами, уксусом, рубленой зеленью, перцем, солью.