Состав:

160 гр. говядины

10 гр. жира

20 гр. риса

20 гр. маш

20 гр. репчатого лука

100 гр. картофеля

30 гр. кислого молока

5 гр. зелени

Соль

Мясо, нарезанное мелкими кусочками, обжаривают вместе с луком, нашинкованным соломкой, добавляют соль, перец, заливают бульоном и доводят до кипения. После этого кладут маш, кипятят и снимают кастрюлю с огня. Когда маш набухнет, кладут рис, ставят кастрюлю на сильный огонь, добавляют нарезанный дольками картофель и доводят блюдо до готовности. При подаче заправляют кислым молоком, зеленью и луком.