Состав:

70 гр. баранины

20 гр. рис

1/4 яйца

10 гр. столового маргарина

20 гр. гороха

25 гр. моркови

70 гр. картофеля

25 гр. репчатого лука

40 гр. помидор или 10 гр. томат-пасты

Перец черный молотый

Соль

Баранину дважды пропускают через мясорубку. Фарш смешивают с солью, перцем, яйцами, припущенным до полуготовности рисом и разделывают на сардельки, отваривают их в бульоне с картофелем, затем добавляют пассерованные морковь, лук, помидоры и отдельно сваренный горох.