Состав на 1 порцию :

250 гр. свинина

35 гр. молотые сухари

1 долька чеснока

5 гр. зелени петрушки

10 гр. растительного масла для пасты и 20 гр. для жаренья

Перец черный молотый

Соль

Из молотых сухарей, чеснока, петрушки, перца, соли и растительного масла делают пасту. Выпуклой стороной ложки втирают ее в отбивные котлеты, обжаривают мясо с обеих сторон до коричневого цвета и под крышкой доводят до готовности.