Состав на 1 порцию :

150 гр. курица

30 гр. репчатого лука

80 гр. свежих помидор или 10 гр. томат-паста

20 гр. корня петрушки

50 гр. рис

20 гр. сливочного масла

Растительное масло

25 гр.зеленый лук

Соль

Сваренную до полуготовности курицу тушат с поджаренным до розового цвета репчатым луком, помидорами или томат-пастой, мелко нарезанным корнем петрушки и отварным рисом. (Рис варят в духовке, залив последовательно равными количествами растительного и сливочного масла, а также бульоном). За несколько минут до подачи на стол добавляют нарезанный шпалами зеленый лук.