Целую курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем, начиняем отваренным рисом, зашиваем. Вылаживаем курицу на противень, остатки риса вылаживаем вокруг курицы, посыпаем сверху натертой морковью, накрываем фольгой и ставим на 45 минут в духовку. Когда курица будет готова, снимаем фольгу, и ставим еще на 10 - 15 минут в духовку для подрумянивания. Готовую курицу с рисом выкладываем на большое блюдо и подаем на стол горячей.