В фарш добавляем мелко порезанную луковицу (а лучше пропущенную через мясорубку), сырое яйцо, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем, добавляем 1 ст. ложку муки, и опять перемешиваем. Выкладываем смесь на лист пергаментной бумаги ровным слоем. Вылаживаем на средину порезанное на 4 части яйцо, морковь и заворачиваем рулет. Аккуратно перекладываем рулет (без бумаги) в кастрюлю, и заливаем кипящей водой (примерно 1 -1,5 стакана воды или 2 - 3 см. от дна кастрюли). Варим рулет 15 - 20 минут (добавляя по мере надобности воду) , затем аккуратно перекладываем на противень и ставим в горячую духовку на 10 минут для подрумянивания. Готовый рулет нарезаем и украшаем зеленью и помидорами.