Состав :

1 кг. мякоти свинины

1 яблоко (зеленое)

1 луковица

20 гр. растительное масло

Перец черный молотый

1 ст. ложка муки

Соль

Нарезать свинину полосками толщиной 1 см. Нарезать лук полукольцами, яблоко - полосками. Разогреваем растительное масло на сковороде, обжариваем в нем лук до золотистого цвета, добавляем мясо, и обжариваем помешивая 5 - 10 минут. По мере готовности мяса добавляем яблоки, прожариваем 2 - 3 минуты. Смешиваем муку с солью и посыпаем этой смесью готовое мясо, аккуратно перемешиваем, добавляем 1 стакан воды, перчим и даем прокипеть. Подавать в столу с любым гарниром.