Состав:

250 гр отварной говядины(баранины)

3 яйца

50 мл. молока

20 гр. сливочного масла

1 клубень вареного картофеля

2 маринованных огурца

1 вареная морковь

1 свежее яблоко

2 ст. ложки консервированного зеленого горошка

90 гр. майонеза

50 гр. сметаны

Черный молотый перец

Зелень и соль по вкусу

Мясо, огурцы, очищенные от кожицы, картофель, морковь и яблоко нарезать тонкими ломтиками, добавить горошек, посолить, поперчить, перемешать, заправить сметаной и майонезом.
Яйца хорошо взбить с молоком, поджарить в сковороде с разогретым маслом тонкий омлет, потом нарезать его соломкой.
Выложить салат в салатницу и украсить зеленью, кусочками яблок и омлетом.