Состав:

250 гр. филе отварного или жареного кролика

2 - 3 клубня отварного картофеля

2 огурца

200 гр. краснокочанной капусты

100 гр. майонеза

Соль по вкусу

Мясо нарезать тонкими ломтиками.
Картофель и огурцы измельчить, свежую капусту нашинковать, перетереть с солью или слегка подогреть, чтобы она стала мягче.
Овощи перемешать с мясом, заправить майонезом и 1 час выдержать в холодном месте.