Состав:

300 - 350 гр. жареного мяса кролика

200 гр. консервированных кабачков

0,5 стакана консервированного зеленого горошка

100 - 120 гр. маринованной брюквы

4 яйца, сваренных вкрутую

Для соуса:

100 гр. сметаны

100 гр. майонеза

50 гр. рубленой зелени петрушки и укропа

Сахар

Соль

Мясо кролика, кабачки и брюкву нарезать кубиками. Каждое яйцо разрезать на 4 части.
Продукты для соуса тщательно перемешать и в приготовленный соус осторожно замешать мясо, кабачки, брюкву и горошек.
В стеклянную посуду сначала положить дольки яйца, на них выложить салат. Украсить зеленью.