Состав:

1 куриная грудка (400 гр.)

1 банка консервированной кукурузы

200 гр замороженного зеленого горошка

5 ст. ложек длинного риса

1 свежий огурец

1 банка майонеза

Порошок карри по вкусу

Рис сварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на друшлаг и остудить.
Сварить куриную грудку и мелко нарезать.
Огурец нарезать маленькими кубиками.
Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом и добавить порошок карри по вкусу.
По желанию, свежий огурец можно заменить китайской (пекинской) капустой, которую следует вымыть, обсушить, нащипать руками на маленькие кусочки, или кресс-салатом.