Состав:

1 литр куринного бульона

300 гр. куринного филе

6 штук шампиньонов или белых грибов

100 гр. лапши

1 ст. ложка водки

1 корень имбиря

соевый соус

зелень петрушки

соль по вкусу

Куринное филе вымыть, нарезать на небольшие кусочки. Грибы очистить и мелко порезать. В кастрюле вскипятить куринный бульон, опустить в него небольшие кусочки курицы и грибов, варить их до готовности. Снять пену, влить в бульон водку, заправить имбирем, соевым соусом, посолить, вскипятить и всыпать лапшу. Когда лапша сварится, в тарелки или пиалы разложить кусочки мяса и грибов, лапшу, залить их бульоном. Посыпать мелко нарезанной зеленью и подать к столу.