Состав:

4 куриные грудки без костей и кожи

50 гр. сливочного масла

100 гр. лука

1 зубчик чеснока

200 гр. консервированных помидор

5 ст. ложек портвейна

2 ч. ложки сушеного базилика

4 ст. ложки рубленой петрушки

1 ч. ложка нерафинированного сахара

Курицу натереть солью и перцем, обжарить в половине масла до готовности. В отдельной сковородке обжарить лук в оставшемся масле в течении 5 минут, через 2 - 3 минуты добавить чеснок. Положить порезанные помидоры и готовить 10 минут. Влить портвейн, положить петрушку, базилик и сахар, довести до кипения. Добавить мясо, тушить 10 минут под крышкой на слабом огне.