Мясные блюда



Курица тушеная с грибами

Состав:
  • 500 гр. жареной курицы

  • 150 гр. шпика

  • 150 гр. ветчины

  • 4 ст. ложки масла

  • 5 луковиц

  • 4 бутона гвоздики

  • 1 ст. ложка муки

  • 2 горошины перца

  • 1 зубчик чеснока

  • 100 гр. печени

  • 200 гр. белых грибов или шампиньонов

  • 2 ст. ложки сметаны

  • Зелень

  • Соль по вкусу

  • Бульон

    • Шпик и ветчину нарезать полосками, обжарить в масле, добавить мелко нарезанный лук, муку, жареное мясо курицы, измельченный чеснок, перец, мелко нарезанную зелень, бульон и поставить тушить. В масле обжарить грибы, добавить мелко нарезанную печень, обжарить , переложить в кастрюлю и прогреть. Добавить сметану, если нужно соль. Подать птицу с отварным рассыпчатым рисом.