Состав:

600 гр. постной свинины (4 куска)

20 гр. сливочного масла

Молотый черный перец

Соль по вкусу

Куски постной свинины слегка отбить. Поджарить на сковороде с разогретым жиром с обеих сторон. В конце жаренья добавить масло ( лучше растопленное ) и посолить. Подать с картофелем, рисом или зеленым салатом.