Состав:

1,5 ст. ложки сливочного масла

1 - 2 ст. ложки муки

3 - 4 стакана гусиного бульона

1 стакан некислой сметаны

Белые грибы

Соль

Специи по вкусу

Распустить на сковороде сливочное масло, всыпать муку, спассеровать и развести гусиным бульоном. Добавить некислую сметану и все хорошо размешать. Всыпать в соус мелко нарезанные белые грибы (количество по вкусу) и вскипятить до загустения.
Использовать соус как самостоятельную закуску или подать к блюдам из отварной домашней птицы.