Состав:

300 гр. говядины (филе, бедро)

3 ст. ложки растительного масла

4 мясистых помидора

1 стакан темной цветной фасоли

1/2 стакана красного сухого вина

2 луковицы

1 стручок красного сладкого перца

1 стручок зеленого сладкого перца

1 ст. ложка паприки

1/2 ложки черного молотого перца

1 - 2 жгучих перца

Соль

Фасоль замочить на ночь и отварить в подсоленной воде. Мясо нарезать кубиками, лук очистить, изрубить, сладкий перец нарезать кольцами.
Лук обжарить, добавить мясо, слегка обжарить, добавить сладкий перец, влить 1/2 стакана кипятка, посолить, поперчить. Закрыть крышкой и тушить 30 - 40 минут, добавить фасоль и нарезанные дольками помидоры. Тушить еще 5 минут, влить вино, тушить еще 3 - 5 минут.