Состав:

700 гр. свинины

3 ст. ложки сливочного маргарина

2 шт. зеленых сладких перца

2 шт. красных сладких перца

8 - 10 мясистых помидора средней величины

1 луковица

1 ст. ложка муки

3 дольки чеснока

Соль

Перец

В скороварке на маргарине обжарить нарезанное кусочками мясо и нашинкованнй кольцами лук, посыпать мукой, влить 1/2 стакана воды. Помидоры, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать ломтиками. Перец очистить от семян, нарезать кольцами. Перец и помидоры уложить на мясо, добавить рубленый чеснок, соль, перец - по вкусу. Закрыть кастрюлю, тушить 15 минут.
Подать с картофельным пюре, отварным рисом.