Состав:

1 кг. свинины

40 гр. сливочного масла

12 шт. чернослива

1 кг. картофеля

Пучок зелени

Соль

Перец

Замочить на час в теплой воде черносоив. Откинуть на друшлаг. Вынуть косточки. Нашпиговать мясо черносливом. Растопить масло в скороварке и подрумянить на нем мясо со всех сторон. Влить 0,5 стакана воды, положить зелень, соль, перец. Закрыть и тушить 30 минут. Очистить картофель, крупный нарезать на половинки, мелкий оставить целым. Открыть кастрюлю и положить в нее картофель. Тушить еще 10 минут.