Состав:

600 гр. рубленой говядины

2 черствые булочки

2 луковицы

1 зубчик чеснока

1 ст. ложка топленого масла

2 яйца

1 ст. ложка тимьяна

1 пучок петрушки

1 пучок базилика

Соль

Перец

Лук и чеснок измельчить. Зелень изрубить, отложив немного для украшения. Лук, чеснок и зелень пассеровать в топленом масле.
Булочки размочить и отжать. Фарш смешать со смеью лука, яйцом, специями, булочкой и хопрошо вымесить. Выложить в разъемную форму и запекать 20 минут при 200°С, вынуть из духовки. На запеканку уложить нарезанные половинками помидоры, посыпать сыром и специями. Запекать еще 15 минут при температуре 150°С. Посыпать оставшейся зеленью.