Состав :

Мясной сок

1 - 2 ст. ложки (без верха) муки

2 - 3 ст. ложки варенья или джема из шиповника

В оставшийся при жарении мяса сок добавить немного муки и слегка спассеровать. Затем заправить соус вареньем или джемом из шиповника и развести до нужной консистенции кипятком. Готовым соусом порционно полить жареное мясо или гарнир.