Состав:

40 гр. репы

40 гр. моркови

40 гр. зеленого лука

160 гр. картофеля

20 гр. сливочного масла

400 гр. бульона

50 гр. молока

50 гр. сметаны

Соль по вкусу

Мелко нарезанные репу, морковь, зеленый лук обжаривают на сливочном масле, и заливают бульоном, добавляют картофель и варят на слабом огне. Когда картофель станет мягким, добавляют в суп кипящее молоко, сметану, сливочное масло и подают на стол.