Французская кухня



Салат острова Барба с крабами и грибами

Состав:
  • 1 кг. картофеля

  • 200 гр. сладкого перца

  • 150 гр. ветчины

  • 500 гр. крабы или креветки

  • 150 гр. свежих шампиньонов или белых грибов

  • 50 гр. маслин

  • 100 гр. кукурузного или оливкового масла

  • 50 гр. лимонного сока

  • Перец черный молотый

  • Соль по вкусу

    • Отварной картофель, зеленый или красный перец, ветчину, крабы перемешивают и посыпают черным перцем и солью. Взбивают в бутылке заправку из оливкового масла и лимонного сока, заливают ею овощи, ветчину и крабы, кладут нарезанные на мелкие ломтики отварные грибы, маслины и снова перемешивают.