Состав:

500 гр. картофеля

20 гр. сливочного масла

40 гр. сметаны

Перец черный молотый

Мускатный орех

Соль по вкусу

Крупный ровный картофель моют, заворачивают в пергамент и пекут в жарочном шкафу до мягкости. Мякоть вынимают, разминают со сливочным маслом, мускатным орехом, солью и молотым черным перцем, кладут в глиняный горшок, заливают сметаной и ставят в духовку на 10 минут.