Состав:

40 гр. яблоки

80 гр. картофеля

40 гр. соленых огурцов

10 гр. репчатого лука

40 гр. свеклы

5 гр. уксуса

10 гр. растительного масла

Зелень петрушки

Соль по вкусу

Яблоки и отварную свеклу нарезают тонкими ломтиками, мякоть печеного картофеля перемешивают с мелко нарубленными солеными огурцами, репчатым луком, зеленью петрушки, яблоками и свеклой. Салат солят и поливают заправкой из смеси уксуса и растительного масла.