Состав:

120 гр. сырого картофеля

40 гр. отварного картофеля

60 гр. воды

180 гр. молока

6 гр. сливочного масла

Соль по вкусу

Сырой картофель очищают, измельчают на терке и отжимают; остальной картофель варят в "мундире", очищают и протирают. Сырой и отварной картофель соединяют; массу солят, перемешивают, формируют круглые клецки и варят в воде. Затем вливают молоко, доводят суп до кипения, кладут масло и соль.