Состав:

100 гр. соленой сельди

40 гр. репчатого лука

15 гр. растительного масла

15 гр. томат-пюре

Перец, соль по вкусу

Лук слегка поджаривают с томатом и заправляют перцем и сахаром. При подаче на стол покрывают этой заправкой сельдь.