Состав:

2 ст. ложки муки

2 стакана молока

0,5 стакана грибного отвара

2 ст. ложки сливочного масла

Соль по вкусу

Муку спассеровать на сковороде без масла и дать остыть. Влить грибной отвар и хорошо размешать. Добавить теплое молоко, соль по вкусу и, помешивая, проварить соус на слабом огне до нужной густоты.
Использовать горячий соус к блюдам из субпродуктов.